深山有珍宝，此话一点不假。但要说，山西晋西北能产茶，这恐怕好多人都认为是天方夜潭。可事实确实如此，晋西北这片热土上，黑茶山产黑茶，管涔山产毛尖。有一个独特的问题需要证明的就是这两种茶都是野生茶。

宁武管涔山（芦芽山）是个风景秀丽，资源丰富的富饶之地。苍茫原始森林使这里物产非常丰富，遍地都是赋有黑金之称的优质煤 一望无际的原始森林，五颜六色的山花野草，满山遍野的山鸡野兔、豹子、狍子、野猪、褐马鸡。。。。。。等。中药材更是数不胜数，最神奇的是当地百姓自采土制的高山野生毛尖茶，其有消食化滞去寒气止胃痛的作用。纵然你或你的孩子暴食冷食，搞的腹胀、腹痛，只要用开水冲一杯毛尖茶喝下，五分钟后肚子里开始舒坦地打雷鸣响痛觉立马消失，两小时后一定是饥肠碌碌。

在忻州宁武的芦芽山就有这么小片的茶树，山人采茶揉制，也称毛尖。茶的产量不大，山人采了自饮，特别有助消化，凡吃莜面而不得消化者饮之，一切皆解。

毛尖叶茶为我国北方名茶之一。毛尖叶属多年生宿根草本植物。呈蓬状，为桃形单叶，叶面有微茸，叶脉清晰，绿色，开紫兰花。毛尖茶的泡制方法有二，一是每年伏季采集嫩叶，放在瓷瓮中沤制，然后加白糖上笼蒸2小时，晒干后即可饮用，此茶色泽呈暗红。二是冬春经霜雪冻踏后采集，由于数九天霜雪消除了叶中的苦味和涩味，因而采回后可直接饮用，茶水呈黄红色。毛尖叶茶清醇鲜美，口感宜人，具有极强的消食、御寒、活血、提神等功能，是极好健身减肥、提神补脑饮品。

宁武毛尖叶茶——简称“宁武毛尖”又称毛建茶，主要原料毛建草，又名毛尖。采自海拔2000米以上的管涔山。经山西农大食品系教授开发研究，制成毛建健力茶。其借鉴传统加工工艺，结合现代加工技术精制而成。包装精巧，饮用方便，冲泡后汤色红润，具有毛建草独特的风味，其含有黄酮甙和咖啡碱，具有降低血脂，改善循环作用，起到极强的消食化积作用，是馈赠亲友的好饮品。

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